・「鰰（ハタハタ）」は東北以北の大平洋側、山陰以北の日本海で水深２００～４００メートルの砂泥底に棲息しています。

・１１～１２月頃、東北の浅海に大群 で押し寄せてきて産卵し、その頃が漁期になります。他の魚が獲れない時期に沿岸に大量に押し寄せるため“神の魚：鰰”と書くようになったようです。またこの頃は雪が降りだす前に雷が鳴ることも多く、そこから“カミナリ魚：鱩”とも呼ばれます。

・産卵期のメスの卵は秋田では「ブリコ」と呼ばれ珍重されます。このためメスはオスよりもはるかに高い値で取引されます。

・漁獲量の最も多いのは秋田県で11月から1月頃。鳥取県など山陰では9月から翌年5月頃までが漁期で、産卵前の脂が乗った３月から５月が旬とされ、「シロハタ」と呼ばれ珍重されています。

・ウロコがないため、調理しやすいうえに、身離れも良く、良質なたんぱく質と適度な脂肪が含まれ、白身のまったくくせのない魚です。

・秋田名物のひとつ「しょっつる（塩汁）鍋」はハタハタの魚醤で作ります。

♪秋田名物 八森ハタハタ 男鹿で男鹿ブリコ～♪