焼き魚(網焼き)のポイント
魚を焼く前に、網を軽く焼いてから魚をのせて焼くと、網に魚がくっつかずにきれいに焼きあがります。
また、レモンの輪切りを網に塗ってから焼くと生臭みもとれ、風味も増します。